教你認識野黑枸杞子

野黑枸杞子營養價值

黑枸杞味甘，性平。經測定，黑枸杞含有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。含有紅枸杞所有的有效成份。野生黑枸杞含有大量的花色甙素是最有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老。保持年輕狀態，延年益壽。其藥用，保健價值遠遠高于普通紅枸杞。被譽為“軟黃金”。

野黑枸杞子什么樣的好?

1、野生黑枸杞的果實成扁圓型，也就是軸向短，徑向長， 其干透后用手一捏就成了粉末。

2、黑枸杞的顏色很濃，泡在自來水中就像藍墨水一樣，在開水中是紫色，當濃度特別高以后就成了黑色。

3、黑枸杞的水溶性特別好，一旦潑在白布上，用水可洗凈，而酒精溶解性不好，顏色成淡紫色。

4、黑枸杞的籽和紅枸杞的一樣，一粒果實中有7~8粒，籽如腎形。如果“黑枸杞”內大多只有一顆籽，可以初步確定是假的。

野黑枸杞子怎么吃

1、直接嚼食：會有淡淡的甜味，有點像平時吃的葡萄干

2、泡水：用冷水或溫水(建議60度以下的溫水，溫度過高會破壞黑枸杞中的花青素)沖泡，等待5分鐘左右即可飲用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉(當營養成分和花青素釋放完之后，部分果實會呈略透明的白色)。依個人口感喜好，還可加入蜂蜜哦。

3、泡酒：一斤酒可放30g左右的黑枸杞，可以即泡即飲，也可儲藏后再飲用，一般半個月到一個月為宜，一日2次。

4、入藥：按照醫生的處方酌情入藥。

泡野黑枸杞子溫馨提示：

(1)黑枸杞適合5歲以上的所有人食用;黑枸杞屬于溫補性的，因此處于發燒、腹瀉和發熱狀態的人可以暫停食用。

(2)黑枸杞花青素和營養物質含量豐富，滋補效果顯著，因此成人一天食用5g左右(黑枸杞1g為12粒左右，好一些的1g是17粒左右，最好的是22粒左右)即可，也可以根據自己的情況增減數量。

(3)黑枸杞泡酒，一斤白酒配30g左右的黑枸杞為佳。

(4)黑枸杞易受潮，因此要放在干燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝后放入冰柜中冷藏。