假黑枸杞泡水后的圖片是怎樣的？

一、目前主要的干黑枸杞造假方式

1、用白刺果代替，這是因為白刺果顏色與干黑枸杞的顏色差不多，不仔細看是看不出來的，干黑枸杞的價格大約2000多元/500克，而唐古特白刺果的價格1000克也賣不上20元錢。將白刺果當干黑枸杞賣，純屬欺詐。

2、給干黑枸杞噴水以增加重量，增加干黑枸杞的濕度，此類干黑枸杞營養易揮發，易發生霉變、生蟲等現象。

3、是用藍莓果代替，用較小的藍莓果去籽曬干冒充干黑枸杞，而藍莓果是漿果，沒有核，干黑枸杞卻是多核也容易分辨。

4、用其他類似的果實染色后冒充干黑枸杞，染色干黑枸杞沖泡后可辨別，因干黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈藍色，遇堿性水呈紫色，而染色干黑枸杞一般只能沖泡出一種顏色。

二、干黑枸杞真假識別方法

1、從外觀辨別真假

干黑枸杞是多棘刺灌木，多分枝，枝條堅硬，漿果紫黑色，球狀，有時頂端稍凹陷，直徑4—9毫米。95%以上的干黑枸杞都帶柄，果實內含5-8粒果籽，其干透后用手一捏就成了粉末。白刺果呈暗紅色，沒有果柄，果實成熟果柄自動脫落，獨核，用手捏很硬。藍莓果呈紫黑色，沒有果柄，無核。

再者觀察果柄，青海干黑枸杞果蒂是灰白色，如大量果柄發藍，肯定是染色的。

2、從沖泡顏色辨別真假

干黑枸杞泡水的顏色很濃，泡在自來水(酸性水質)中顯藍色，在礦泉水(堿性水質)中顯紫色;含糖量低，水微甜。白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜。藍莓果泡水后顏色較淡，含糖量較高，味較甜。

正宗的干黑枸杞放入自來水中，藍色如絲線一樣出現。染色的果實，只要一放入水中，就有大片藍色出現。如遇染色干黑枸杞，沖泡一般只有一種顏色，不會在不同條件下具備不同顏色。

假黑枸杞泡水后的圖片